巧克力核桃面包

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1.准备食材。面团部分。

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2.馅料部分。

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3.将面团材料里除黄油外其他的材料全部放到干净的容器里。最好是面包机或者厨师机，低速搅匀，大概15分钟左右，面团能光滑有弹性。

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4.放入切块的黄油，继续揉面。

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5.揉8-10分钟，面团出模，表面十分光滑，把面团放到容器里，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵。

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6.面团发酵至两倍大小，用食指蘸干面粉在中间戳一个洞，洞不回缩说明面团已经发好了。

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7.发面团的空间，我们来做馅料，准备好牛奶。

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8.核桃仁和可可粉、白砂糖放到破壁机里，打成沙颗粒状。

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9.倒出备用。

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10.黄油混合牛奶，隔水融化，或者用微波炉加热到融化。

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11.把黄油牛奶的混合物倒在核桃里，并加一个蛋黄。

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12.搅拌均匀备用。

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13.面团一分为二，进行排气。

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14.把面团擀成约30*40的面皮，

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15.抹上黄油，把手伸在面皮的下面，慢慢的把面皮抻长，越薄越好。

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16.用刮刀均匀的抹上馅料。从下端向上卷起。

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17.卷起来的长卷随意的放在模具里，我用了两个小方吐司模具一个长的蛋糕模具。

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18.放到烤箱中，在烤箱下面放一盆热水，二次发酵。

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19.烤箱上下火180度预热，把面包放到预热好的烤箱里，

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20.180度烤15分钟。

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21.把烤箱温度降到150度，接着再烤30分钟。中间记得加盖锡纸。

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22.取出烤好的面包，放在晾网上晾一下。切片。