清明果

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1.咸肉、笋、胡萝卜切丁。

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2.豆干、香菇、芥菜梗切丁。

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3.咸肉丁放入锅中煸炒出油。

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4.放入蔬菜炒熟。

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5.炒好的馅盛出晾凉。

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6.艾蒿洗净沥干水。

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7.锅中放水烧开，放入艾蒿焯水。

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8.捞出马上过凉水，这样会保持艾蒿的绿色。

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9.放在料理机中搅细。

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10.糯米粉和面粉（比例1:1）混合好。

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11.搅好的艾蒿倒到锅中煮沸。

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12.煮沸的艾蒿连汁倒到混合粉中揉成团，盖湿布饧发半个小时。

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13.擀成大面片（喜欢吃皮的可以稍厚点），用小碟子划出圆形面皮。

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14.包成盒子状，捏出漂亮的花边。

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15.蒸格里铺上一层菜叶（最好是放粽叶），放上做好的青饺，冷水上锅蒸，水烧开上汽后13分钟（具体时间看饺子大小来定哦）。

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16.还包了柳叶饺的。

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17.外皮糯韧绵软，内馅鲜香，春天的美味不容错过哦。