浇汁儿菜芯

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1.广东菜芯适量，洗净。

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2.开水中放入一点盐，菜芯放入绰至断生。

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3.捞入盘中。

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4.锅内适量油烧热，葱花，花椒，干红辣椒炒出香味。

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5.倒入半碗开水，加入适量盐，鸡精调味。

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6.勾入适量水淀粉。

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7.倒入适量生抽，煮至汤汁明亮，关火，浇到绰好的菜芯上。

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8.成品。

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9.成品。