青椒炒鸡蛋

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1.备好食材： 青椒洗净去蒂去籽切成丝备用。

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2.鸡蛋打散，加入少许盐及料酒调匀备用。

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3.热锅倒入适量花生油，倒入蛋液煎至金黄色。

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4.煎好的鸡蛋放锅的一边，锅内加入少许花生油，放入青椒丝翻炒至脆绿色。

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5.把炒好的鸡蛋混合，加适量蚝油翻炒均匀即可。

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6.出锅装盘，成品。

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7.成品。