韭菜拌牡蛎

点击查看大图

1.头刀韭菜，大地自然生长的那种，非大棚韭菜。这种韭菜矮短细嫩，适合拌着吃。

点击查看大图

2.摘洗干净。

点击查看大图

3.锅烧热水。

点击查看大图

4.放韭菜烫变色。

点击查看大图

5.全变色即可。

点击查看大图

6.捞出。

点击查看大图

7.摆盘。

点击查看大图

8.牡蛎肉冷水下锅。

点击查看大图

9.开锅即可。

点击查看大图

10.洗去浮末。

点击查看大图

11.放在韭菜上。

点击查看大图

12.热锅冷油。

点击查看大图

13.大蒜切末。

点击查看大图

14.油热放入蒜末爆香。

点击查看大图

15.取蒸鱼豉油。

点击查看大图

16.倒入豉油，可以放小许食盐。。

点击查看大图

17.把金酸末和豉油一起浇在牡蛎上即可。