大白菜炒千张丝

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1.所有食材准备好。

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2.大白菜叶子掰开，放淡盐水中浸泡15分钟。（一般农药是从白菜心中灌进去的，所以一定要掰开叶子一片一片洗。）

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3.洗净的白菜切成细丝。

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4.千张洗净，切成丝。

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5.胡萝卜青椒洗净，切成丝。

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6.炒锅加热，放入适量的食用油，倒葱姜蒜爆香。

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7.先放白菜丝下锅翻炒。

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8.大约翻炒1分钟，放入胡萝卜丝。

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9.白菜丝炒出少量的水后，倒入千张丝。

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10.大约翻炒1分钟左右，倒入青椒丝。

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11.青椒丝变色断生后，依次加入适量的盐和少量的鸡精拌匀后，即可关火装盘。