河蟹煮米粉

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1.买回来的新鲜米粉，重量为1斤，最初想着2人可能吃不完，没想到最后还吃的意犹未尽。

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2.生菜叶反复清洗干净。

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3.猪肉洗净切条，加生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。

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4.煮熟的小河蟹10只。

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5.炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，然后捞出花椒粒扔掉，爆香葱花，加入腌制好的肉条翻炒。

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6.加少许老汤，老汤最好，没有老汤加常温水也可，下入小河蟹，大火烧开。

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7.取大盆放入米粉，同时烧一壶开水，倒入米粉中，把米粉烫一下。

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8.烫好的米粉捞出来放入碗中。

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9.汤汁煮好，下入生菜叶，几秒钟后关火，加入盐、辣酱调味。

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10.调制好的汤汁浇入米粉中就OK了！微辣的口感，味道很鲜美。