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这款饺子特别清淡，既有鸡蛋的香味，又有角瓜的清香，而且无盐干虾皮的鲜味大于腥味。特别适合瘦身的妹子和‘三高’人群。
点击查看大图1.面粉加适量清水，呈雪花状。
点击查看大图2.揉成表面光滑的面团（揉面要做到手光、面光、盆光）。
点击查看大图3.盖上保鲜膜醒一会.
点击查看大图4.角瓜洗净，从中间剖开，把瓤子刮净。
点击查看大图5.用插丝板把角瓜插丝。
点击查看大图6.角瓜丝里加适量的盐，把角瓜里的水杀出来。
点击查看大图7.开大火，锅里倒入比平时炒菜多一点的油，待油温五分热，倒入打散的鸡蛋。
点击查看大图8.把鸡蛋炒成鸡蛋蓉，备用。
点击查看大图9.把杀好水的角瓜丝，用手尽量攥干，放在大碗里，备用。
点击查看大图10.把鸡蛋蓉、虾皮、香油倒进角瓜丝碗里。拌匀。
点击查看大图11.面板上撒上干面粉。取一部分面团，搓成细长条。
点击查看大图12.切出大小均匀的面剂子。擀成圆的薄皮.
点击查看大图13.取适量的馅放在面皮上。
点击查看大图14.把饺子捏严实。
点击查看大图15.开大火，锅里加适量的清水，烧开。
点击查看大图16.下入包好的饺子.
点击查看大图17.在饺子完全漂起来前，要时不时的用铲子搅动几下，避免饺子塌锅。
点击查看大图18.饺子开锅后，加适量的清水，因为饺子皮薄、角瓜丝比较细、鸡蛋又是熟的，所以角瓜鸡蛋饺子不用加3次水。加过一次水，再次沸腾后，饺子膨胀上浮，就可以出锅了。
点击查看大图19.饺子用漏勺捞出来，尽量用漏勺把水控净。
点击查看大图20.开吃
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
