单饼

点击查看大图

1.先将面粉将少许热水烫一下，一般是五分之一面粉需用热水烫，剩下的面粉加凉水和面。

点击查看大图

2.将和好的面团，醒10分钟。

点击查看大图

3.将醒好的面团，弄成等大小的小面团。

点击查看大图

4.将小面团擀成饼。

点击查看大图

5.将擀好的饼上放少许植物油。

点击查看大图

6.将油均匀沾满饼的一面。

点击查看大图

7.将擀好的另一张无油饼盖在一侧沾满油的饼上，同时用擀面杖将两张饼擀到大小差不多。

点击查看大图

8.锅热后将擀好的饼下锅，小火烙。

点击查看大图

9.饼熟之后将饼从中间分开，由于之前两饼之间放过油，所以可轻松分开。

点击查看大图

10.将单饼上放入大酱、炒好的鸡蛋、香菜、葱。

点击查看大图

11.最后将饼一卷，美味的单饼就做成了。