双椒牛肉

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1.准备好食材。

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2.切好所有的食材，牛肉按纹路的纵切面切好，青红辣椒和大蒜斜切，姜切丝。

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3.盐、鸡精、耗油、米酒、胡椒粉调成汁待用。

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4.牛肉加淀粉，少许油抓匀。

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5.起锅烧油。

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6.下牛肉快速翻炒变白，盛出待用。

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7.锅中留油，下姜丝，米椒翻炒。

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8.下大蒜翻炒均匀，出香味。

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9.下青红辣椒翻炒均匀断生。

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10.下炒好的牛肉。

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11.翻炒均匀。

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12.加入调好的汁快速翻炒出锅（为了减少炒菜的时间使牛肉更嫩不老）。