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这只鹅是农家家养的，
然后送给我妈家，
妈妈没舍得吃，
我们回家后，
她请人宰杀洗净后，
给了我们，
放在冰箱里有一段时间了，
老公想起来，
要吃，
我就剁剁，（鹅真难剁，下次再有鹅，我准备现买一把斧子。）
按照苏北的风味来做，
很香，
很香。
毫不夸张的说，
半边鹅几乎被我老公一个人干光，
非常非常好吃哦。
点击查看大图1.所有食材准备好。
点击查看大图2.鹅剁成小块。（家里有青年壮劳力的，最好利用起来，我是吃亏大发了。）
点击查看大图3.炒锅加热，倒入适量的食用油，放姜片和蒜瓣爆香。
点击查看大图4.倒入鹅块煸炒。
点击查看大图5.至少煸炒3分钟左右，鹅块的油脂被炒出来，血水被炒干。
点击查看大图6.依次加入料酒，醋（料酒的一半量）再炒1分钟。
点击查看大图7.鹅香味散发出来后，倒入生抽翻炒片刻。
点击查看大图8.再放入洗净的八角。
点击查看大图9.加入没过鹅块的水（尽量一次加够水），盖上盖子焖煮40分钟。
点击查看大图10.焖煮鹅块的时候，剥一整个蒜瓣，洗净备用。
点击查看大图11.大约40分钟后，鹅的汤汁快收干的时候(浅浅一层)，放入蒜瓣再焖煮10分钟。
点击查看大图12.最后加入一勺白糖，白糖化开后，翻拌均匀后，即可关火装盘。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
