扁豆焖面

点击查看大图

1.猪肉切成片，葱姜蒜切好。

点击查看大图

2.扁豆洗净掰成小段。

点击查看大图

3.开始炒肉。

点击查看大图

4.猪肉变色后倒入生抽。

点击查看大图

5.扁豆放入蒸锅，开锅后，蒸15分钟。然后，倒在盖帘上，有筷子抖凉同时将黏在一起的面条抖开。

点击查看大图

6.把抖开的面条放在盆里，加入食用油，用筷子拌匀，备用。

点击查看大图

7.生抽熟后放入扁豆。

点击查看大图

8.扁豆变色后，倒入开水，没过扁豆。（水一次加足）

点击查看大图

9.汤水还剩下1/3时，倒入面条。

点击查看大图

10.面条入锅后，用筷子摆放均匀。

点击查看大图

11.盖上锅盖，小火焖之。这个很关键。

点击查看大图

12.锅盖盖上5分钟，打开。用筷子上下翻滚，使面条的更入味~临出锅，把蒜末撒上就行了。