平菇烩肉片

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1.备好食材：平菇去除根部，用盐水浸泡片刻清洗干净，撕成小块备用。

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2.里脊肉清洗干净切成薄片，加少许盐，胡椒粉，生抽及花生油腌制十分钟。

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3.姜几片备用。

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4.锅内加入适量清水烧开，放入平菇焯水两分钟，捞出过凉水挤干水分备用。

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5.热锅倒入适量花生油，放入姜片煸香。

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6.放入腌好的肉片翻炒至变色。

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7.放入平菇混合翻炒均匀。

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8.加入少许盐及生抽，热水焖煮十分钟。

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9.待汤汁快收干时，即可关火。

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10.出锅装盘，撒上葱花，成品。

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11.成品。