小米烤饼

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1.小米粥。

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2.加面粉和成光滑的面团发酵半小时。

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3.发酵好的面团排气，再次揉光滑。

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4.切割成大小均匀的小剂子。

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5.小剂子揉光滑揉成馒头状，再擀成小饼。醒发十分钟。

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6.用筷子在小饼上面扎眼，防止起泡。

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7.烤盘刷油把小饼放进去，上面刷一点水沾上适量的黑芝麻。

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8.温度调220度，15分钟就OK。

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9.再来点自己种的蒜苗，沾点黄豆酱，的确很下胃。