芝麻馅喵喵包子

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1.将温水和酵母提前10分钟对开。

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2.面粉奶粉混合 、用酵母水揉成光滑面团。

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3.揉好的面团盖紧松弛醒面15分钟。

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4.准备好三至四百克的芝麻馅或豆沙馅。

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5.取出醒面好的面团揉扁排气，切成相等份的面剂子。

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6.取一剂子擀开成圆片，包入适量芝麻馅。

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7.用手包起，捏紧收口并搓圆。

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8.再取一剂子擀成薄片，用圆形模具压出圆片。

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9.再将圆片如图中一分为四。

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10.再将分出来的每一个小面片，如图中对角捏紧做小猫的耳朵。

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11.再将捏好的耳朵对称的黏在包子两端就可以了。

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12.将所有造型好的生包子，排放在蒸笼里，盖紧自然发酵至面团原来的一倍大。

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13.上锅入适量水烧开，放入二发好的生包子，盖紧锅盖，用大火隔水蒸20分钟即可关火。（关火后虚焖3分钟后再打开锅盖）

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14.成品出锅。

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15.等包子凉却后，用少许巧克力隔水融化，画出小猫的轮廓完成。（没有巧克力的话，也可用一匙可可粉兑点水调成浆，然后用牙签来画）