干煸肠头

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1.肠头加淀粉、盐、料酒搓洗干净。

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2.水烧开，加入老姜、大葱、肠头烧煮3分钟后出锅滤干。

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3.肠头冷却后切块备用

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4.油烧热，加入肠头煸炒，中途加入红九九麻辣烧鸡调料炒制肠头变色。

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5.加入干辣椒、花椒、大蒜继续煸炒、中途加入老抽、白糖煸炒至肠头变干

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6.最后加入大葱翻炒2分钟即可出锅