牛肉炒菠萝

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1.新鲜的牛肉，买的时候最好是叫摊主给你挑腱子肉，这个部位的肉质脆嫩，口感好。我们这里也常年有菠萝卖，因为材料容易购买，所以也较常吃这个菜。

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2.牛肉切薄片放生粉、生油、酒、姜片腌制10分钟。

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3.菠萝切薄片待用。

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4.锅里放油烧热下菠萝片炒软装盘待用。

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5.锅里放油炒牛肉。

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6.牛肉炒变色后将菠萝放进去一起炒。

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7.将葱头、蒜辨放进去一起炒，加入三分之一小碗水煮开，最后放糖。

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8.装盘，开吃了。