鱼香肉丝

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1.肉切丝。

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2.肉放入碗中，放入盐、胡椒粉、酱油、料酒、鸡蛋清、生粉，搅拌均匀腌一会。

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3.红椒、青椒、胡萝卜都切丝。

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4.木耳泡发洗好切丝。

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5.碗里面倒入酱油、两勺陈醋、水、鸡精、糖、水淀粉，搅匀。

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6.锅中放油加热到四成，放入肉丝滑熟。

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7.肉丝熟后盛出。

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8.锅中放油加热，放入葱花爆香。

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9.放入郫县豆瓣酱，炒出红油。

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10.放入配菜炒至断生。

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11.倒入肉丝。

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12.倒入调好的料汁炒匀即可。

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13.鱼香肉丝做好了。

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14.开动吧????