毛豆烧冬瓜

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1.猪肉洗净，肥肉和瘦肉分开，分别切成丁状。

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2.冬瓜洗净去皮切成丁状。

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3.毛豆去壳洗净备用。

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4.姜切丝，葱切段备用。

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5.热，倒入姜丝和肥肉丁一起小火煸出油。

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6.肥肉丁成焦黄色时倒入瘦肉丁滑炒至肉变色缩小。

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7.倒入冬瓜丁和毛豆丁一起翻炒2分钟左右。

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8.沿着锅边再倒入少许清水，小火煮3分钟左右。

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9.依次放入半勺盐。

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10.放入金澜酱油少许。

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11.倒入李锦记蒸鱼豉油少许炒匀调味。

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12.最后放入香葱即可。