蒜蓉辣酱浇鲈鱼

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1.鲜鲈鱼一条，洗净。

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2.两边剞花刀。

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3.刀口处夹入姜片。

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4.水开，上屉蒸八分钟。焖1分钟。

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5.打开锅盖。

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6.用锅铲小心托入盘中。

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7.锅内适量油烧热，姜葱碎炒香。

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8.3勺蒜蓉辣酱。

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9.炒香。

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10.半碗开水，适量盐，生抽调味。

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11.勾入一点点水淀粉，撒入一个青椒碎，煮开关火，浇到蒸好的鲈鱼上即可。

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12.成品。

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13.成品。