卤豆腐

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1.北豆腐上锅，水开蒸10分钟，放凉后切块。

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2.炒锅加油炸豆腐。

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3.炸至两面金黄。

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4.取一煮锅，倒入半锅清水，加入葱、姜、花椒、八角、老抽、盐。

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5.放入豆腐，开火煮。

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6.水开后再煮5分钟关火。

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7.成品。