奶黄青团

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1.先制作奶黄馅：鸡蛋、淀粉、奶粉、糖和水混合，黄油室温软化。

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2.拌匀。

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3.上锅蒸。

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4.放入软化的黄油。

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5.蒸约7、8分钟，中间可搅动一下。

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6.稍放凉。

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7.取咸鸭蛋黄。

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8.加入，搅匀。

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9.分成若干小团。

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10.制作面皮：糯米面、澄粉、玉米油加适量水搅拌成泥状。

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11.开锅蒸5、6分钟左右。

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12.取出放凉。

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13.拌入艾草粉。

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14.需要多揉一会儿。

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15.直至颜色均匀。

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16.取一块面皮，放上馅料，奶黄馅偏软，可放冰箱冷藏一会儿再包。

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17.收口，包时戴上一次性手套，防止面皮粘手。

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18.揉成圆球。

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19.盘子和青团表面抹少许香油，以免粘连。

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20.加了咸鸭蛋黄的奶黄馅，更香。

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21.青团放几个小时后会变硬，吃时蒸或微波一下。