葱油炒大虾

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1.冰鲜虾适量。

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2.去头，挑去虾线。

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3.煮锅里适量水烧开，一点盐，一点料酒，虾放入，关火。利用水的温度把虾两面烫红。

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4.筷子夹出。

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5.春葱碎，小米椒碎。

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6.葱油烧热，几粒花椒几粒麻椒炒香。

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7.虾放入。

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8.撒上一点点盐。

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9.翻炒几下，关火。(虾开水烫至五六成熟，翻炒几下即可，炒老了口感不好????)

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10.撒上春葱碎和小米椒碎，盛盘。

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11.成品。

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12.成品。