铁板豆腐

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1.嫩豆腐一块，用盐水浸泡十五分钟捞出冲洗。

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2.把豆腐切正方形大块，放入电饼铛中煎制。

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3.一面煎至金黄后，翻面煎另一面。

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4.两面煎好后装入盘中。

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5.炒锅烧热，放少许花生油，将尖椒放入煸炒。

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6.加大半碗清水，将十三香，白胡椒粉，辣椒油，生抽，陈醋放入搅匀，沸腾一会儿后关火，放入葱花香菜略微炒匀。

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7.将炒好的汤汁浇到豆腐块上即可。