水果一一红火龙果戚风蛋糕

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1.蛋黄4个，蛋清5个。

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2.4个蛋黄加50克红火龙果(压碎就行)，30克白砂糖，40克油，搅拌匀。

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3.过筛3遍的面粉倒入拌匀的面糊里。

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4.搅拌均匀，备用。

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5.5个鸡蛋蛋清，60克白砂糖，糖分三次倒入蛋清，用打蛋器打发。

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6.打发至立尖尖角。

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7.取一半和红面糊翻拌(像炒菜一样，上下翻炒)。

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8.倒入模具里。震几下，让空气往上跑。

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9.放预热烤箱，(170度预热8分钟)170度烤35分钟。烤完，立即拿出，震几下，倒扣在网架，晾凉，取出，切块。