艾草豆沙包

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1.艾草择洗干净。

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2.焯水。

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3.用料理机打成艾草汁。

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4.厨师机面盆里放入面粉、艾草汁和酵母粉。

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5.用一二档轮流和面十分钟，和匀即可。

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6.放温暖处发酵至两倍大。

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7.豆沙分成小份。

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8.取出面团反复揉搓充分排气，然后分成中等大小的剂子。

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9.取一个剂子捏成中间稍厚四周薄的圆面片，放一份豆沙。

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10.捏拢包成包子。

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11.全部包好后静置二次发酵15分钟，上蒸锅大火蒸15分钟转小火蒸5分钟，关火虚蒸5分钟，慢揭盖后出锅食用。

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12.成品。