超级好吃的三鲜水饺

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1.买回来的的韭菜摘洗干净控干水分，干木耳放在碗中加冷水提前泡发。

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2.盆中放入4碗面粉，一点点水往面粉里加，直到弄成雪花状。

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3.用手开始慢慢的揉面，硬点就加点水，直到揉成光滑面团即可，盖上保鲜膜醒发15-20分钟。

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4.鸡蛋倒入碗中，用筷子快速搅散备用。

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5.锅内倒入适量油，倒入打散的鸡蛋液，快速的滑熟。

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6.泡发好的木耳倒掉水，摘洗干净，切成细丝倒入鸡蛋中备用。

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7.洗好的韭菜切末，倒入盛有鸡蛋和木耳的锅内备用。

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8.锅内倒入1.5茶匙的耗油，少量的植物油搅拌均匀后放入3茶匙的食用盐搅拌均匀。

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9.取适量面团，用手揉一会，搓成长条切成剂子备用。

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10.撒上少量干面粉防止粘粘。

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11.取一个切好的剂子，用手捏圆，用手掌心压扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的水饺皮。

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12.包水饺。

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13.锅内倒入适量水烧开，放入包好的水饺，等到水饺皮煮的开始鼓起，捞出即可。