百叶结烧肉

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1.食材，上好的五花肉，少量百叶结，

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2.葱姜八角备用

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3.五花肉切块加料酒焯水后捞出，去除血腥味，

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4.起锅油热下姜八角煸香，

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5.下入五花肉翻炒，

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6.翻炒出油，

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7.烹料酒，加生抽提鲜，加老抽上色，加糖，

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8.加入天然好水炖煮约35分钟，先不着急加盐，加盐肉不易熟。

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9.五花肉能用筷子戳动后加入百叶结继续煮约5分钟，

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10.开盖，加盐，鸡粉调味，大火收汁。

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11.盛入砂煲中保持热度上桌即可食用。

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12.成品，五花肉烧百叶结含有大量的脂肪和氨基酸，可以补血益气。大可不必谈肉变色，不过三高人群还是少吃为妙！