艾花卷

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1.前一天的晚上，准备好新鲜的艾草

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2.加碱煮烂，用料理机打成泥，取艾草汁

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3.准备好面粉和老面酵头

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4.老面酵头撕碎，艾草汁，糖加入面粉中

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5.揉成光滑的面团，放室温下（我这里现在18度左右）发酵一个晚上

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6.发酵好的面团

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7.加食用碱中和，再次揉匀，排气，揉光滑

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8.擀成稍厚一点的长方形面片

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9.刷一层油

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10.对折,卷成长卷

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11.切成均匀的小剂子

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12.用筷子在中间压一下

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13.再两边揪起来

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14.中间按一个枸杞装饰

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15.依次放蒸锅，再次醒发20分钟

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16.凉水上锅，开火，出汽后蒸15分钟再虚蒸5分钟

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17.好了Y(^o^)Y

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18.配上一碗排骨汤，不错的早餐哦