五花肉炒春笋

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1.一把春笋。

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2.先去皮。

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3.锅中放水把春笋放锅中烧开。

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4.煮3分钟。

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5.捞起冲下凉水，切片放到凉水中泡十分钟。

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6.五花肉切片，小米椒切圈，姜蒜切片。

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7.热锅放五花肉小火煸出油脂及香味。

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8.再放小米椒，姜，蒜片炒香。

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9.放入春笋片翻炒一下下。

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10.调蚝油，糖翻炒均匀。

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11.这样可以上碟了。

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12.上碟，尝鲜。