艾饺

点击查看大图

1.艾叶。

点击查看大图

2.肉切成粒，加盐和淀粉先腌制。

点击查看大图

3.虾米。

点击查看大图

4.将艾叶和虾米切碎，加盐、蚝油、花肉油与肉一起拌匀。

点击查看大图

5.拌好的馅料。

点击查看大图

6.澄面和玉米淀粉。

点击查看大图

7.澄面和玉米淀粉加一匙盐拌匀。

点击查看大图

8.加入适量的沸水烫面。

点击查看大图

9.揉成团后加一勺猪油继续揉面。

点击查看大图

10.搓成条，切成小面剂。

点击查看大图

11.擀成面皮，将馅料包成饺子。

点击查看大图

12.蒸锅上气后，大火蒸15分钟。

点击查看大图

13.蒸熟出锅。

点击查看大图

14.成品，面皮Q弹，肉馅甘香。