西红柿疙瘩汤

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1.准备西红柿2个，洗净后用刀切十字花刀（要切到根底）。

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2.西红柿放在开水锅中烫十分钟，剥去表皮。

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3.西红柿切成小块。

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4.准备面粉半碗。

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5.准备鸡蛋2个，准备好葱花。

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6.用适量的水分多次倒入面粉中，用筷子搅成絮状。

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7.起锅烧油。

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8.倒入西红柿煸炒。

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9.撒入食盐，炒出红汤（全过程只加入食盐，可使西红柿快速煸炒出红汤。如此，西红柿就不会太酸）。

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10.倒入清水烧开。

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11.锅烧开后沿着锅边浇入全蛋液。

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12.当蛋花浮起后倒入面疙瘩煮一小会儿。

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13.关火起锅盛入碗中，撒上葱花淋上香油，就可以开吃了。