辣炒鸡胗

点击查看大图

1.鸡胗清洗干净，切成片。

点击查看大图

2.放入锅中焯一下水。

点击查看大图

3.焯过水的鸡胗盛出备用。

点击查看大图

4.青尖椒、红尖椒去籽后分别切成小块，指天椒切段。

点击查看大图

5.姜切片、蒜切片、小米辣切段。

点击查看大图

6.将姜片、蒜片、小米辣放入锅内小火炒香。

点击查看大图

7.加入鸡胗大火翻炒几下。

点击查看大图

8.调入两勺生抽炒上色。

点击查看大图

9.最后下青、红尖椒、指天椒大火炒几下，调入盐和鸡精炒入味。

点击查看大图

10.成品图。