番茄紫菜鸡蛋汤

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1.番茄洗净后用刀切十字花刀（切到根底）。

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2.番茄切小块。

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3.准备鸡蛋，葱花。

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4.准备紫菜。

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5.鸡蛋打散，倒入适量的料酒去腥。

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6.起锅烧油。

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7.倒入番茄煸炒。

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8.加入食盐炒出红汤（全过程只加盐，可以让番茄尽快炒出红汤，可使番茄去酸味）。

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9.倒入适量的清水并烧开。

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10.关火沿锅边倒入蛋液，利用锅内温度煮熟蛋花。

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11.让蛋花自然漂起来。

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12.下入适量的紫菜，关火撒入葱花，即可。