毛豆凤尾虾冬瓜

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1.食材：冬瓜

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2.毛豆（已剥壳淘洗）

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3.鲜虾（已收拾）

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4.将冬瓜去皮清洗一下。

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5.放在案板上切成小块，待用。

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6.随后，将毛豆下入清水锅中煮开，煮至断生至熟，捞出待用。

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7.烧锅倒油烧热，下入冬瓜翻炒一下。

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8.接着，加一些水煮开，煮至冬瓜断生熟软。

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9.然后，合入焯好的毛豆翻炒一下。

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10.再合入已收拾好的鲜虾，加点料酒翻炒翻炒。

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11.最后，加点盐、鸡精。

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12.调味炒匀即成。