番茄鱼片汤

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1.把鱼和骨分离，然后把鱼刺片出来，鱼肉切片，如果不是自家鱼。一般在市场鱼老板也会帮片好，这样省了很多功夫了。

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2.切姜放入，倒入盐一勺，鸡粉一勺，蚝油2勺，油适量，白糖一勺，胡椒粉少许，倒入两勺白米酒，(也可以用料酒)，生粉3勺。

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3.搅拌均匀，腌制15-20分钟。

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4.番茄三个洗干净切片备用。

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5.锅里热油放入番茄，加入葱白一起翻炒。

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6.番茄炒软后，放适量的水，加入少许的盐和蚝油，一勺番茄酱。

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7.番茄煮烂后轻轻放入鱼片。

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8.煮4-6分钟左右撒上葱花就可以起锅了，如果鱼片厚，加长煮的时间。

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9.连汤汁拌饭都非常好喝呢。

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10.鱼肉嫩滑 口味微酸甜，非常好下饭呢。