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粉条是我家喜欢吃的，它既可以做主食，也可以做菜。当主食时，可以代替米饭馒头烙饼；做菜非常入味，但因其淀粉含量高，不知不觉就会多吃几口，所以适当减少主食的摄入，要不然的话，这体重噌噌地长，再往下减可就费了劲啦！
这道菜跟“蚂蚁上树”很像，但因为没有青蒜，我放了辣椒调色调味，临出锅时放了一头蒜末，总算把蒜香味给提上来了。红薯粉条吸了好多汤，柔软又有弹性，全家四口人都很爱吃。
点击查看大图1.红薯粉条提前用凉水泡软待用；
点击查看大图2.肉馅准备好，辣椒切块，小葱切1厘米长小段，一头大蒜拍碎剁末；
点击查看大图3.热锅凉油，舀一大勺豆瓣辣酱，小火煸炒出红油，一定要小火噢；
点击查看大图4.将肉馅倒入锅中煸炒变色，再倒入少许酱油调色；我用的九阳轻奢派不粘炒锅，一点儿都不粘锅，省心吧；
点击查看大图5.将粉条从水里捞出入锅中，尽可能让粉条将汤汁吸收进来；
点击查看大图6.粉条很吃水，所以要分两三次倒热水进锅中，根据粉条的柔软度判断加水量，最好别一次加太多；如果颜色太浅，可适量倒点酱油，颜色深的粉条看起来更诱人，盐随口味来决定加或不加；
点击查看大图7.待粉条柔软了，将辣椒倒入锅中，混合两下；
点击查看大图8.关火，将小葱段和大蒜末倒入锅中，迅速翻拌几下，装盘。
点击查看大图9.肉末辣椒炒粉条，超棒的下饭菜！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
