葫子炖泥鳅

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1.准备好食材。

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2.葫子去皮切成丝待用。

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3.起锅烧水，下泥鳅烫死，一定要盖好锅盖哦。

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4.洗去黏液。

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5.起锅烧油。

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6.小火下泥鳅煎香。

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7.煎至两面金黄，加料酒去腥，用碗盛出待用。

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8.葱切段，姜切片待用。

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9.锅中留油，下葫子丝翻炒。

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10.葫子丝翻炒断生至软。

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11.加第二遍的洗米水煮一会儿。

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12.下煎好的泥鳅。

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13.加姜片，炖煮一会儿。

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14.加盐，鸡精，胡椒粉调味。

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15.起锅，加葱段。

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16.开吃了。

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17.开吃了。