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这几天的天气非常好，我大概自己制作点心的动力是和天气正相关关系的，所以虽然依然很忙，但是竟然可以熬夜烘焙了。话说最初烘焙的时候还在读书，所以对于时间上交叠的规划着实让我在最早的时候利用起来了大部分对于学生来说比较碎片的时间，比如天气很好的时候一早起来切好黄油放好糖放在阳光下面，两节课之后就软化到可以直接操作了；比如中午先回去嘁哩喀喳把动静比较大的步骤操作了扔到烤箱里面去烤的时候再下楼吃饭，就既不打扰别人休息又不用去食堂浪费时间排队；再比如还有一个最少占据容器的算法（毕竟不想洗那么多锅碗瓢盆）……
后来工作了之后发现，没有了这些碎片化时间，确实耗费功夫比原来长很多，原来是可以并行的都变成了串行，关键的中午时间也没法利用……虽说有的时候总是给别人推荐说这个什么什么很快手，但最快手也是需要个把小时，其中一半的时间还是趴在烤箱门旁边如同等自己家娃放学一样的焦灼心情……
按理说磅蛋糕也算是快手的一个，操作步骤简单而且占据的容器不多，只不过——需要趴在烤箱门前等待的时间有点长
点击查看大图1.首先把果干切成很小的小块，然后用梅子酒在一边泡着。
点击查看大图2.100g黄油+80g砂糖或者糖粉，放到一边软化。
点击查看大图3.然后开始打发黄油，低速打到糖和黄油融合。
点击查看大图4.分次加入打散的鸡蛋液，每一次都要打发到完全混合没有水油分离状态；这一步越到后面越难。
点击查看大图5.打发好之后的黄油是很浅的黄色，质地很轻盈；然后加入面粉和泡打粉。
点击查看大图6.刮刀无规则方向拌匀。
点击查看大图7.加入30g梅子酒，拌匀。
点击查看大图8.然后加入已经被梅子酒泡好的果干，拌匀。
点击查看大图9.放到磅蛋糕模具里面，用刮刀整形成为中间低两边高的样子，这样出来的成品才会比较好看。
点击查看大图10.烤箱165度上下火中间层，需要时间比较久40-45分钟；注意在15分钟左右表皮膨胀到和模具一样高的时候用牙签在表面快速划一道。
点击查看大图11.烤的时候就可以准备糖酒液，糖粉+梅子酒拌匀。
点击查看大图12.出炉之后一定要迅速！趁热！全方位！淋上去糖酒液，然后蛋糕很脆弱，不要乱折腾蛋糕，自然放凉之后密封放在冰箱就好。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
