五花肉焖春笋

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1.备好食材： 笋去外壳，洗净切成块备用。

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2.五花肉表皮刮干净，用流动水冲洗干净，切成片备用。

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3.姜几片备用。

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4.热锅倒入适量花生油，下姜片及五花肉中火煸香，煸炒至五花肉微黄，油脂已逼出来。

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5.下笋片（事先已焯好水）翻炒均匀。

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6.加入适量热水，盐及生抽大火焖煮十五分钟。

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7.待汤汁快收干时（留点汤汁更美味）即可关火。

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8.出锅装盘，成品。

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9.成品。