【平淡的幸福】酱焖鲶鱼

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1.鲶鱼用盐搓洗表面，使表面的粘液减少，用清水反复冲洗干净。

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2.锅里放油，放入大酱小火炒香。

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3.放入少许盐，姜丝，白糖，醋，清水烧开。

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4.锅开之后放入鲶鱼大火烧开后转中小火慢炖半小时左右。

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5.等汤汁粘稠时放入味精后葱花，香菜末即可。