南瓜香葱吐司

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1.中种材料放入大碗，混合均匀。

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2.揉成中种面团，放入冰箱冷藏发酵十七小时左右。

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3.发酵一晚后，面团明显涨大。

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4.中种面团撕成小块，加入辅料里除黄油香葱火腿肠外的所有材料，启动面包机的和面程序。

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5.揉成光滑面团后加入黄油，继续揉面。

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6.揉到面团成扩展阶段即可。

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7.启动发酵程序，大概两个小时左右，面团发酵到两倍大。

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8.发酵好后揉匀面团，加入香葱碎。

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9.撒入切碎的火腿肠丁，揉匀。

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10.取出面团，排气静止十分钟。

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11.分割成三等分。

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12.取一块面团擀开，自上而下卷起来。

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13.放入吐司桶，开起二次发酵程序。

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14.大概四十分钟左右，面团发酵到八分满。

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15.烤箱预热，150℃30分钟表面上色即可。

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16.成品。