炸小偏口鱼

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1.小偏口鱼从鱼鳃处掏出内脏，打去鱼鳞，剪掉鱼鳍洗净备用

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2.葱姜切碎备用，多准备点

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3.干净的保鲜盒铺上葱姜，撒一丁点盐

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4.铺上鱼，再撒葱姜和一丁点盐，依次腌好所有鱼

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5.小碗里放一匙酱油，一匙蚝油，一匙料酒，一小勺白糖，一小勺五香粉，一大勺水搅拌均匀

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6.碗汁搅拌均匀后放入鱼里

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7.放入冰箱腌制一小时左右，中间翻一下鱼

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8.腌制好的鱼，挑出葱姜备用，起锅烧油，油量多些

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9.干净的盘子里放两大勺玉米淀粉，鱼下锅前两面沾上淀粉

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10.油温微微烤手下鱼，炸熟

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11.成品，照片有色差，这不是糊了。