超级好吃的----------话梅烧排骨

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1.排骨清洗干净，在清水里浸泡1个小时，中途记得换血水，沥干备用。

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2.话梅一袋，姜蒜切片。

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3.锅热注油，倒入排骨翻炒片刻，排骨全部变色。

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4.加入姜片和八角一起继续小火煸炒至排骨两面金黄色。

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5.倒入约2大勺的台湾米酒。

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6.中火慢炒至米酒慢慢烧干。

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7.加入老抽2勺炒匀上色。

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8.再倒入约半勺的香醋一起翻炒片刻。

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9.加入一袋话梅，山楂，大蒜片一起翻炒。

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10.这时再沿着锅边加入清水没过排骨。

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11.大火烧开转小火慢煮。

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12.约三分之一汤汁时候，加入2包15克的白糖炒匀。

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13.再次淋入香醋1勺。

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14.加入半勺盐炒匀，再中火收汁即可。