李子炒猪肠

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1.李子。

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2.拍扁。

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3.猪大肠加盐和面粉反复搓洗，处理干净。

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4.大肠先焯水。

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5.切断，沥干水份。

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6.姜、辣椒。

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7.姜、辣椒放油锅爆香。

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8.放入大肠翻炒。

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9.待水份炒干放入李子加适量盐翻炒。

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10.加酱油、陈醋、料酒、鸡精、水淀粉收汁后就可以出锅了。

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11.成品，咸酸开胃，味道不错，不妨一试。