清明没有回家去,小主说要学会“外婆会做的所有吃的”,而且她指定要吃“蛋黄肉松清团”????犹豫了几天,网购了“新鲜的艾草”……顺利通过“验收”。
点击查看大图1.网购的“艾草”摘取嫩叶。
点击查看大图2.洗净。
点击查看大图3.放入清水里煮,放入1g“食用小苏打”,为保证艾草的“鲜绿色”。
点击查看大图4.煮沸。
点击查看大图5.冲冷水。
点击查看大图6.多次揉洗,挤干水份。
点击查看大图7.称量是271g。
点击查看大图8.切碎。
点击查看大图9.用量杯取清水。
点击查看大图10.艾草和300Ml清水,一起放入“料理机”用“米糊”功能煮。
点击查看大图11.称取300G糯米粉和200g大米粉(另外50g糯米粉,我是后来看情况加入的)。
点击查看大图12.把混合的“先”米粉放入“面包机”。
点击查看大图13.倒入煮沸的艾草糊,用不粘铲搅拌一下,开启面包机揉面程序(20分钟)。
点击查看大图14.揉好后,把14g黄油分小加入(黄油一小盒7g的)。
点击查看大图15.再用不粘铲搅拌一下,表面有油了,就一点不粘。
点击查看大图16.移到案板上。
点击查看大图17.分成自己想要的个数。
点击查看大图18.在揉面时已经准备好了熟的咸蛋黄、肉松以及雪菜肉馅。
点击查看大图19.取一份,一勺肉松。
点击查看大图20.中间放入一个蛋黄。
点击查看大图21.或一勺雪菜笋肉末馅。
点击查看大图22.可以用月饼模具(模具要提前抹一点油)。
点击查看大图23.随自己的心情做好各种形状吧。
点击查看大图24.放了白芝麻的是“雪菜”。
点击查看大图25.放入盒中,以后吃的就冷冻,第二天当早餐的就冷藏。
点击查看大图26.早上蒸熟。
点击查看大图27.当作今日的早餐了。
点击查看大图28.今日早餐全家福。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿