清明没有回家去,小主说要学会“外婆会做的所有吃的”,而且她指定要吃“蛋黄肉松清团”????犹豫了几天,网购了“新鲜的艾草”……顺利通过“验收”。
1.网购的“艾草”摘取嫩叶。
2.洗净。
3.放入清水里煮,放入1g“食用小苏打”,为保证艾草的“鲜绿色”。
4.煮沸。
5.冲冷水。
6.多次揉洗,挤干水份。
7.称量是271g。
8.切碎。
9.用量杯取清水。
10.艾草和300Ml清水,一起放入“料理机”用“米糊”功能煮。
11.称取300G糯米粉和200g大米粉(另外50g糯米粉,我是后来看情况加入的)。
12.把混合的“先”米粉放入“面包机”。
13.倒入煮沸的艾草糊,用不粘铲搅拌一下,开启面包机揉面程序(20分钟)。
14.揉好后,把14g黄油分小加入(黄油一小盒7g的)。
15.再用不粘铲搅拌一下,表面有油了,就一点不粘。
16.移到案板上。
17.分成自己想要的个数。
18.在揉面时已经准备好了熟的咸蛋黄、肉松以及雪菜肉馅。
19.取一份,一勺肉松。
20.中间放入一个蛋黄。
21.或一勺雪菜笋肉末馅。
22.可以用月饼模具(模具要提前抹一点油)。
23.随自己的心情做好各种形状吧。
24.放了白芝麻的是“雪菜”。
25.放入盒中,以后吃的就冷冻,第二天当早餐的就冷藏。
26.早上蒸熟。
27.当作今日的早餐了。
28.今日早餐全家福。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝