大骨头炖藕

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1.藕去皮切滚刀块。

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2.葱切小段，姜切片。

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3.锅中放入适量清水，冷水放入大骨头，烧开两分钟。

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4.用温水洗净。

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5.把大骨头放入高压锅中，放入葱姜，加入适量生抽，料酒，少量老抽。

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6.加入适量糖翻炒一会，加入适量干红辣椒，适量花椒八角。

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7.加入适量清水，没过大骨头，加入适量盐。

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8.加入藕块。

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9.在高压锅烧开，喷气20分钟即可关火，水刚好耗干，汤汁粘稠。

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10.成品图。