简单版酸汤肥牛

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1.现成的肥牛片一盒备用。

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2.辣酸菜切末，粉丝泡发备用。

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3.锅内倒油烧热放辣酸菜炒香。

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4.锅内加入两碗清水。

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5.高火将汤煮沸后转中火再煮一会儿将酸辣味溶入汤中。

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6.另锅内将水煮沸后放入肥牛片飞水。（注意先关火再放肉片保持肉片鲜嫩）

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7.汤煮好关火倒入肥牛片后加鸡精调味。

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8.出锅装盘即成。