梅干菜炒花蛤

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1.食材：花蛤（已吐完泥沙洗净）、梅干菜（已提前浸泡1个小时）、姜片。

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2.将浸泡好的梅干菜洗净捞出，挤干水分。

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3.放在案板上切碎，待用。

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4.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

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5.接着，合入花蛤，加适量的料酒。

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6.翻炒一下。

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7.然后，合入切碎的梅干菜，加适量的清水翻炒翻炒至花蛤开口。

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8.最后，加适量的酱油。

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9.加适量的白糖。

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10.加适量的盐。

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11.调味炒匀即成。