卤肉

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1.起锅烧水，将瘦肉冷水入锅，放适量姜片。

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2.待水沸腾后，倒入适量料酒，煮五分钟。

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3.将煮好的瘦肉捞出，放老抽食盐腌制半小时。

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4.腌制瘦肉同时，准备老卤汤，将老卤汤从冰箱取出解冻。

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5.将腌制好的瘦肉放入老卤汤中，电压力锅煮十分钟即可。

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6.待电压力锅泄压后，将肉取出切片，淋上适量卤汤和生抽。

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7.卤肉。